Puslapiai

2011 m. lapkričio 20 d., sekmadienis

Varškė + šokoladas = apkepas?

Kažkodėl paskutiniu metu aplink skaičiai sukasi :). Tikrai, profesijos keisti nežadu, bet... Ši savaitė skirta 10. Puikiam - pasiutusiam, mielam - su "ragiukais", mažam - dideliam, dainuojančiam, piešiančiam, besimokančiam - tinginiukui... Galima dar daaaug vardinti visokių sinonimų ir antonimų, bet, trumpiau tariant, 10 metų - mūsų džigitui. Kol buvo ne tokio garbingo amžiaus, leidosi vadinamas kleckiuku, dabar suraukta nosis kalba pati už save... Auga, pereinamasis laikotarpis... Kažin, jei nežinotume, jog yra tokie periodai, kaip n metų krizės, gal lengviau būtų? Žodžiu, namuose siautėja statistinis paauglys, su savo kaprizais, norais-nenorais. Nors man jis iki paauglio statuso dar toli :)
Kaip tik šia proga berniokas pasikvietė draugę picos valgyti ir kino žiūrėti (na, nesvarbu, kad tėtis buvo šiaip, sąskaitai apmokėti, nuvežti... :) ).
Aš tuo tarpu su mažuoju tikrinau šaldytuvo turinio galiojimo laikus. Varškei jau bėda už kelių dienų, tad nusprendėm pavakariams išsikepti kokio apkepo.
Idėjos užuomazga čia, bet man niekaip neišeina padaryti taip, kaip parašyta... Oi, nesilaikau recepto, oi nesilaikau... Tikriau - šįkart produktų kiekio... Iškart peržvelgus receptą man užkliuvo didelis cukraus kiekis. Nesakau, kad tai blogai, tik mano gomuriui geriau, kai jo mažiau.
Pradžioje sudėjau plytelę juodojo ir pieniško šokolado bei sviestą į indą ištirpint (vandens vonelėje).



Pasiruošiau kepimo formą (24cm). Varškę, grietinę, pieną, cukrų, kiaušinius, vanilinį cukrų ir miltus sukrėčiau plakti iki vientisos masės. Taip gavau varškinę masę. Ėmiausi šokoladinės. Išplakiau kiaušinius su vanile. Po to miltai ir jau atvėsusi šokolado ir sviesto masė atsidūrė ten, kur ir išplakti kiaušiniai. Vėl išsukau iki vientisos masės. Ją supyliau į formą, o varškės masę į pat viduriuką šokoladinės. Kad termometro nėra mano caro Riuriko laikų dujinėje, tai sakau, jog žemesnėje, nei vidutinio karštumo orkaitėje kepiau apie valandą.



Kitą kartą kepsiu su mažesniu šokolado kiekiu, nes kaip apkepas, man per saldus. Vietoje varškės pyrago - liuks.

Varškinė masė:
apie 400 gr varškės
3 šaukštai normalios grietinės
1/3 stiklinės pieno
2 kiaušiniai
3 šaukštai miltų
2 šaukštai cukraus
vanilės

Šokoladinė masė:
100 gr juodojo šokolado
100 gr pieniško šokolado
200 gr sviesto
5 kiaušiniai
5 šaukštai miltų
vanilės

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą